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La population ontarienne est avisée de ne pas manger de produits alimentaires contaminés par la listériose

Des produits de Siena Foods Ltd. possèdent la même empreinte génétique que deux cas en Ontario

12 mars

Nouvelles

La population ontarienne est avisée de ne pas consommer les jambons cuits Prosciutto Cotto de marque Siena parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Le produit visé aurait été vendu aux consommateurs après le 11 janvier 2010 et porte les dates de péremption (Meilleur avant) du 8 mars 2010 et du 22 mars 2010.

La Dre Arlene King, médecin hygiéniste en chef de la province, émet l’avertissement parce que l’empreinte génétique du produit correspond à deux cas de listériose en Ontario. Les deux personnes ont été hospitalisées, mais ont été autorisées à quitter l’hôpital et sont maintenant en convalescence.

L’empreinte génétique correspond également à celle du salami cacciatore doux de marque Siena qui a fait l’objet d’un rappel en décembre.

Le nombre de cas listériose dans la province jusqu’à présent cette année est plus élevé que d’habitude avec déjà 14 cas déclarés. Il y en a habituellement environ 40 annuellement.

Dix des 12 autres cas présentent 10 profils d’ADN différents et ne semblent être reliés en aucune façon l’un à l’autre, alors qu’on attend toujours les résultats de laboratoire pour les deux cas restants. Tous les cas concernent des adultes.

Les autorités alimentaires et en matière de santé publique nationales, provinciales et locales collaborent afin de réduire les risques de problèmes de santé supplémentaires pour le public.

CITATION

« J’avise la population ontarienne de ne pas consommer ces deux produits. Ils présentent tous deux exactement la même empreinte génétique que deux cas de listériose en Ontario. Les personnes les plus vulnérables comprennent les femmes enceintes, les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. » Dre Arlene King, médecin hygiéniste en chef.

EN BREF

EN SAVOIR DAVANTAGE

Renseignements en ligne sur la listériose.

Ivan Langrish, 416 326-3986
Bureau du ministre

Andrew Morrison,  416 314-6197
MSSLD

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