Survol

En Ontario, les dépôts d’aliments doivent avoir au moins un manipulateur d’aliments certifié sur place pendant chaque heure d’ouverture d’un lieu de restauration. La formation en salubrité des aliments est un élément important de la protection des consommateurs contre les risques pour la santé découlant de la manutention, de la préparation et de la cuisson d’aliments.

Comment obtenir la certification

En Ontario, la formation en manipulation des aliments est dispensée par :

  • les bureaux de santé publique locaux
  • certains fournisseurs commerciaux approuvés commercial providers

Pour savoir quels cours de formation en manipulation des aliments sont offerts dans votre région, contactez votre bureau de santé publique local ou passez en revue la liste des fournisseurs de programmes ci-dessous.

Programmes commerciaux approuvés

Les programmes énumérés ci-dessous ont fait une demande et ont été reconnus par le MS comme répondant aux exigences minimales pour la formation et la certification des manipulateurs d'aliments, tel que déterminé par le MS. Ces programmes de formation pour les manipulateurs d'aliments sont jugés équivalents à la formation et à la certification offertes par les bureaux locaux de santé publique. Tous les bureaux de santé publique de l'Ontario accepteront les certifications émises par ces fournisseurs après la date de leur inscription en tant qu'équivalence. Les bureaux de santé publique ne sont pas tenus d'accepter les certifications émises par ces fournisseurs avant la date où ils sont jugés équivalents.

Fournisseur de formationDate d'équivalenceCoordonnées

Above Training /StatefoodSafety

Ontario Safe Food Handling Course

8 mai 2019Offert pour certains détaillants alimentaires et services de restauration sélectionnés

A Poetic Health

Certificat de formation en manipulation des aliments

9 novembre 201735, croissant Brian Peck, unité 1509
East York (Ontario) M4G 0A5 
info@apoetichealth.com
apoetichealth.com

Academy of Applied Pharmaceutical Sciences

Food Handling Certificate

29 octobre 2013200, rue Consumers, Bureau 200
North York (Ontario) M2J 4R4
416 502-2277
aaps.ca

Accents Multilingual Workplace Training

Fundamentals of Safe Food Handling

5 avril 2019289 929-4540


chris@accentstraining.ca
accentstraining.ca

Aims Health & Safety Training 

Essential Food Safety Training

23 février 201511, avenue Hyslop
Hannon (Ontario) L0R 1P0
905 906-0699

Audmax Inc.

The Art and Science of Safe Food

10 septembre 20182426, crescent Padstow
Mississauga (Ontario) L5J 2G4
905 615-1188
maxcine@audmaxinc.com 
audmaxinc.com

BacOff Food Safety & Hygiene Training and Consulting

Food Handler Certification Course

 12 mai 2017Toronto (Ontario)
647 282-4939
bacofffoodsafety@gmail.com 
bacoff.ca

Benny & Co

 

Formation hygiène et salubrité alimentaire – Manipulateurs d’aliments

7 janvier 2019Offert aux employés de Benny & Co.

BITTS International Career College

 

BITTS Food Handler Certification Course

4 décembre 20237896 Tranmere Drive, Unité 230
Mississauga (Ontario) L5S 1V9
bitts.ca

Canadian Food Safety Consulting Group Ltd.

SafeCheck™ Advanced Food Safety

17 juillet 20155251, 48e avenue Sud-Est, unité 70
Calgary (Alberta) T2B 3S2
1 866 258-0643
canadianfoodsafety.com

Canadian Food Safety Training Inc.

Canadian Food Safety Training

24 décembre 20142080, avenue Danforth (The Workaround)
Toronto (Ontario) M4C 1J9
416 627-4169
canadianfoodsafetytraining.com

Canadian Institute of Food Safety

Food Handler Certification Course

12 mai 2017Niveau 3, 500, rue King Ouest
Toronto (Ontario) M5V 1L9
support@foodsafety.ca
foodsafety.ca

Community and Family Services of Ontario

CFSO Food Handler Certification

20 juin 20234051, rue Gordon Baker, unité A
Scarborough (Ontario) M1W 2P3
cfso.care

Food Consulting and Labeling Solutions

Food Safety Handler Certification Program

23 juin 2015682, rue David
Welland (Ontario) L3B 2B9
905 401-2146
ricferrusi@gmail.com

FoodPrep Inc.

Food Handler Certification

3 avril 20174040, avenue Steeles Ouest 
unité 44, bureau 11  
Woodbridge (Ontario) L4L 4Y5 
416 838-2032
training@foodprep.ca
foodprep.ca

FoodSafe4U by Excellent Learning

Formation et certification pour les manipulateurs d’aliments de l’Ontario

25 mai 2022851 route Industrial unité 42
Ottawa (Ontario) K1G 4L3
647 213-1068
foodsafe4u.com

FoodSafetyTraining.ca

Online Food Handler Certification Course

11 décembre 2013Chatham (Ontario)
help@foodsafetytraining.ca
foodsafetytraining.ca

Food VisionInc.

Cours de formation en manipulation des aliments menant au certificat

20 janvier 20224000, avenue Steeles Ouest Bureau 216
Vaughan (Ontario) L4L 4V9
416 843-5007
training@foodvisioninc.com 
foodvisioninc.com

Freeborn & Associates
(au nom de Restaurants Canada)

Programme National De Formation En Sécurité Alimentaire -Formation en ligne

Certificats valides émis du 16 mai 2014 au 30 avril 2019.Cette formation n’est plus offerte.

Freeborn & Associates Inc., Food Safety Market

Marché de la sécurité alimentaire Hygiène et Sécurité Alimentaire pour Gestionnaires

3 juillet 20181 888 829-3177


foodsafetymarket.com 
campus.foodsafetymarket.com

Conseil scolaire du district de Hamilton Wentworth

Cours pour l’agrément des préposés à la manutention de nourriture

29 avril 2021

465, 16e rue Est
Hamilton (Ontario) L9A 4K6
905 561-2190, poste 4791
tjblanch@hwdsb.on.ca
hwdsb.on.ca/cce/adult-programs/lbs/ cornerstone-targeted-training-programs

Remarque : Ce cours s’adresse aux personnes qui sont admissibles au Programme d'alphabétisation et de formation de base d’Emploi Ontario. Pour de plus amples renseignements, visitez le site Web.

Services aux Autochtones

Direction générale de la santé des Premières Nations et des Inuits Formation à la sécurité alimentaire

11 avril 2014195 rue Henry, unité 6C 
Brantford (Ontario) N3S 5C9

InstaCert

Food Handler Certificate Course

11 février 11 2020info@instacert.ca
instacert.ca

KnowledgeWare Communications Corp.

Food Safety for Food Handlers

20 septembre 201811763, rue Darby
Maple Ridge BC V2X 5G1 
604 380-0040
kccsoft.com

Lambton College

Safe Food Handling

14 novembre 20231457, rue London 
Sarnia (Ontario) N7S 6K4
lambtoncollege.ca

Matawa First Nations Management

Food Handler Training Certification

12 juin 2020Matawa First Nations Management
233, rue Court Sud 
Thunder Bay (Ontario) P7B 2X9

Meat and Poultry Ontario

Food Handler Training For the Industry

24 mars 2023

130, rue Malcom
Guelph (Ontario) N1K 1B1
meatpoultryon.ca

Remarque : ce cours est destiné aux personnes travaillant dans certaines installations de transformation de la viande. Pour plus de renseignements, veuillez consulter le site Web.

Ministère de l'Environnement, de la Protection de la nature et des Parcs

Food Safety Training

10 juin 2015300, rue Water, tour Sud
Peterborough (Ontario) K9J 8M5
1 800 667-1940

Noraxx Inspections Inc.

Cours de certification de Noraxx Inspections sur la manipulation des aliments

26 juillet 2021692 Catalina Crescent
Burlington (Ontario) L7L 5B8
416 671-8432
noraxx.ca

Pharma-Medical Science College of Canada

Food Handler

20 septembre 2018505, rue Consumers, bureau 100
Toronto (Ontario) M2J 4V8
416 916-8786
pharmamedical.ca
Probe It Food Safety 
Food Handler Certification
6 octobre 2015Région du Grand Toronto
416 662-3003 
probeit.ca

Conseil canadien du commerce de détail

FoodWise

5 septembre 20141881, rue Yonge, bureau 800
Toronto (Ontario) M4S 3C4
1 888 373-8245
retailcouncil.org

ServSafe

Ontario Food Handler Training

5 décembre 2016National Restaurant Association
233 rue sud Wacker, bureau 3600
Chicago (Illinois) 60606
312 715-1010 or 1 800 765-2122 
ServSafeInternational@restaurant.org
ServSafeInternational.com

ServeWell

Food Handler Certificate Course

11 février 20201 888 551-6720


info@servewell.ca 
servewell.ca

Student Nutrition Ontario

Safe Food Handling Training Course for Student Nutrition Programs

16 novembre 2023

2, rue Trethewey, 4e étage
Toronto (Ontario) M6M 4A8
studentnutritionontario.ca

Remarque: Ce programme est réservé aux bénévoles des programmes de nutrition pour étudiants.

TrainCan

 

ADVANCED.fst - Manager Food Safety Training

18 décembre 20131840, rue Clements, bureau 100
Pickering (Ontario) L1W 3R8
1 888 687-8796
traincan.com

TrainCan

BASIC.fst - Food Handler Safety Training

18 décembre 20131840, rue Clements, bureau 100
Pickering (Ontario) L1W 3R8
1 888 687-8796
traincan.com

Train Food Safety

Food Handler Certification Course

14 novembre 2017252, rue Bloor Ouest
Toronto (Ontario) M5S 1V6
1 833 872-4600
info@trainfoodsafety.ca
trainfoodsafety.ca

Comment devenir fournisseur de formation en manipulation d’aliments

Les fournisseurs non publics du bureau de santé (groupes commerciaux/privés, établissements d'enseignement, associations sans but lucratif, etc.) qui offrent de la formation sur la manipulation des aliments en Ontario sont invités à faire une demande auprès du ministère de la Santé (MS) aux fins d'évaluation de l'équivalence. Les programmes qui répondront aux exigences, et qui seront donc jugés équivalents, seront reconnus en tant que fournisseurs, et les certifications qu'ils émettront seront acceptées par tous les conseils de santé de l'Ontario.

Pour demander la reconnaissance d’un programme de formation et de certification en manipulation des aliments, le fournisseur doit présenter une demande d’équivalence de son programme de formation en manipulation des aliments en y joignant le matériel des cours pertinents et tout autre document demandé.

Les demandes ne sont pas automatiquement acceptées. Chaque demande sera évaluée selon des exigences uniformisées. L’évaluateur pourrait exiger de l’auteur de la demande qu’il remplisse d’autres exigences ou qu’il modifie le programme avant d’obtenir la reconnaissance.

Il n’y a pas de frais à payer pour devenir un fournisseur de formation reconnu.

Les demandes doivent être expédiées à environmentalhealth@ontario.ca.

Manuel provincial de formation des manipulateurs d’aliments du ministère de la Santé

Le ministère de la Santé (MS) a reproduit le contenu du Manuel provincial de formation des manipulateurs d'aliments du ministère de la Santé avec la permission du bureau de santé du comté de Windsor-Essex et ce document est à la disposition uniquement des bureaux de santé publique de l'Ontario. Il est interdit de le reproduire sans le consentement écrit exprès du MS.

Les demandes de reconnaissance provinciale qui reproduisent la totalité ou une partie de ce document ne seront pas évaluées et les candidats devront immédiatement cesser de copier ou distribuer le document et s'abstenir de le faire à l'avenir.

Guide pour se lancer dans l’alimentation à domicile

Guide étape par étape pour démarrer une entreprise d’alimentation à domicile, et bref survol des exigences de santé publique que doivent respecter les exploitants alimentaires.